В семье барабинца Ивана ежегодно выкапывают со своего участка площадью в 4,5 сотки от 150 до 200 ведер картошки. Этого хватает на всю семью, включая близких родственников.
Выращивают сорта скороспелой картошки, среднепоздней и поздней. Последние лучше выкапывать в октябре. Тогда корнеплод предстанет во всей красе.
Среднепоздний сорт сажают чаще в семье Ивана — он самый вкусный. Весь картофель хранится в погребе. При этом нужно помнить, что самое опасное время для его «промерзания» — это конец февраля — начало марта.
Если за картошкой не уследить, и она промерзнет, то станет сладковатой. Ведь при сильном холоде крахмал преобразуется в сахар. Зная все особенности хранения кормилицы-картошки, можно сберечь ее до поздней весны.
Как отобрать картофель на семена и сохранить урожай до весны:
- Картофель на семена лучше всего отбирать прямо на поле. Выкопал гнездо — посмотрел. Если глазки картошины ровные, чистые — в ведро на семена!
- Для наилучшего хранения картошки ее можно окунать на 3-5 минут в раствор: на сто граммов соляной кислоты — 30-40 литров воды. Затем нужно дать ей просохнуть, и она долежит до самой весны.
- Сорт, называемый «берлинка», после Нового года начинает прорастать — долго не хранится. Поэтому такую картошку нужно съесть самой первой.
- Лучше выбирать на посадку такие сорта, у которых длительный период покоя.
- Весь картофель лучше хранить в погребе, чем в подвале. В подвале она прорастает быстрее.
Какие секреты хранения картофеля знаете вы?
Еще по теме:
1 комментарий. Оставить новый
Подумалось: «А может уж лучше в серную кислоту»?
У кого много времени и нечем больше заняться, можно разводить соляную кислоту… окунать туда картошку… потом её сушить… перебирать… Зачем создавать себе сложности там, где можно обойтись и без них?
Полвека выращиваю и храню картофель без подобных заморочек.
Важно подобрать хороший сорт, подходящий для сибирских условий, выкопать в погожий денёк и просушить, спустить в сухой погреб — этого достаточно. Если же есть сомнения — можно слегка пересыпать древесной золой. Картошка — это же не ананасы — к чему голову морочить.
Не вижу необходимости и в поздних сортах. Уборка картофеля в октябре осложняется в нашем регионе погодными условиями.