Точек торговли деревенским коровьим молоком в Куйбышеве достаточно. Помимо двух рынков, в городе молоко продают и во дворах домов, и на неофициально организованных торговых площадках. Продавцы собираются из различных населённых пунктах района.
За тем, какое молоко мы покупаем у сельских жителей, следит ветеринарная служба. Но уследить за всеми не всегда получается. Продавцы, которые продают молоко вне рынка, могут поступать недобросовестно и не обследовать корову на ряд заболеваний.
Александр Гребенщиков,
главный ветврач управления ветеринарной службы:
Те, кто продаёт молоко на рынке, все со справками. Они ежедневно проверяют молоко на мастит. Если молоко не больное, оно отрицательно реагирует на лейкоз. А за тех, кто продаёт молоко на улице, мы не можем отвечать. Выявлением таких точек занимаемся тоже не мы, а администрация города.Она же выписывает штрафы.
Продавцы молока на рынке в один голос заявили о том, что молоко у них прошло все проверки. Они даже деньги за это платят. Каждое утро привозят молоко, и перед тем, как выставить на прилавок, идут в лабораторию при рынке, там их молоко исследуют, выписывают справку и разрешают продажу.
Справки, действительно, оказались у каждого продавца. Они с охотой их демонстрировали — это своего рода знак качества для покупателя.
Как правило, у каждого продавца есть свой покупатель. Покупатели превращаются в постоянных. И если им нравится вкус и качество молока, то они и не будут требовать ветеринарную справку, а полностью доверятся продавцу.
Ольга Зонова,
покупает домашнее молоко:
Я постоянно беру молоко у одной и той же женщины. Нравится очень, что молоко жирное и для детей безопасное. Частенько беру и сметану, и творог. Справки всегда есть, но я не спрашиваю, знаю, что молоко хорошее.
Но что же делать с пластиковыми бутылками, в которые наливают молоко? Ведь никто из покупателей не знает, хорошо ли промыли эти бутылки.
Александр Гребенщиков,
главный ветврач управления ветеринарной службы:
С точки зрения гигиены, молоко в пластиковую тару разливать нельзя. Целесообразно покупать молоко в стеклянной таре.
Но где сейчас встретить продавца с банкой молока? Кругом одни пластиковые бутылки. Как ответили на вопрос корреспондента продавцы на колхозном рынке, «так легче носить, и покупателям, и продавцам, а бутылки все чистые, наши же постоянные покупатели нам их и приносят. Они нам бутылку принесут, мы на следующий день в ней молоко им везём».
Те, кто привык пить деревенское молоко, даже прожив много лет в городе, всё равно ищут способы купить то самое, со вкусом из детства. И ничто их не страшит: ни возможная грязь в бутылках, ни опасность болезни животного. Зато натуральное, а не то, что с прилавка супермаркета.
А вы покупаете деревенское молоко?
Ещё по теме:
2 комментария. Оставить новый
как им добро дают продавать молоко в использованной таре?
Если главный ветврач управления ветеринарной службы говорит, что с точки зрения гигиены, молоко в пластиковую тару разливать нельзя, то как же в магазинах в пластиковых бутылках его продают?