Этот рецепт маринованной капусты хорош тем, что его можно использовать и для заготовки на зиму, и в качестве вкусного блюда к праздничному столу.
Маринад: 1,5 литра воды, 1 неполный стакан сахарного песка, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана 9%-го столового уксуса, 2 лавровых листа, 2 столовых ложки соли. Уксус добавлять в маринад, когда все остальное вскипятится.
Трехлитровая банка заполняется кусками капусты. Сверху в банку добавляются нарезанные мелкими кубиками 1 свекла, 1 морковь, 1 луковица и зелень петрушки.
Заливается капуста горячим маринадом и ставится в прохладное место. Через сутки она будет готова!
