Июнь на удивление выдался жарким в этом году. Потому многие барабинцы и куйбышевцы просто изнывают от жары и жажды. Потребление минеральной воды, сока, газировки резко возросло.
Мои родственники, живущие в Казахстане, в жару всегда пьют горячий чай. А ведь действительно, чая для утоления жажды требуется на треть меньше, чем воды. При этом советуют пить не более 8 чашек в день.
Второе место по способности утолять жажду занимает прохладная минералка. Она освежает, стимулирует аппетит и даже снимает усталость. Прекрасно подойдут столовые воды со степенью минерализации не более 1 г/л, а также лечебно-столовые – с минерализацией 4~5 г/л, типа боржоми.
Воду из-под крана, а также ледяную и дистиллированную воду пить вообще не рекомендуется. Если у вас нет гастрита или язвы желудка, отдавайте предпочтение газированной воде. Углекислота, попадая в рот, вызывает сильное слюноотделение и быстрее побеждает жажду.
Летом хорошо помогают от жажды томатный, вишневый, грейпфрутовый, сливовый, алычовый соки. Кислота раздражает вкусовые рецепторы, начинается обильное выделение слюны — и нам кажется, что вокруг не так уж и жарко. Соки с мякотью утоляют жажду гораздо хуже. В жаркую погоду лучше всего пить разбавленный сок. Такие напитки быстрее всасываются и приносят облегчение.
Еще один прекрасный жаждоутолитель – квас. При регулярном потреблении квас улучшает работу нервной системы. Лучше пить квас, приготовленный дома на натуральных продуктах.
Современные газированные напитки жажду почти не утоляют. Приятные ощущения играют с нами плохую шутку, ведь с каждым глотком мы получаем множество «посторонних» веществ: ароматизаторов, пищевых добавок. Вся эта «химия» оставляет приторное послевкусие, и так называемую остаточную сладость приходится запивать снова.
