Очень вкусное и простое блюдо выходного дня. Это – кексики морковные.
Ингредиенты на 3 порции
Сода гашеная – 0,5 ч. л.
Мука – 1,5 стакана (можно добавить разрыхлитель – 1 ч. л. )
Корица – 0,5 ст. л.
Сахар – 0,5 стакана (можно добавить ванильный сахар – 0,5 ст. л.)
Сливочное масло — 200 г
Яйца – 2 шт
Морковь — 3 шт.Курага нарезанная на кусочки – 0,5 стакана
Орехи грецкие очищенные – 1/3 стакана
Способ приготовления
Морковь очистить, нарезать кусочками и измельчить в кухонном комбайне (сложнее, но можно и в блэндере).
Добавить в чашу комбайна сливочное масло, сахар, ванильный сахар, корицу, яйца, муку с содой и разрыхлителем, тщательно перемешать в течение 1,5 – 2 минут.
Разложить тесто по смазанным металлическим или бумажным формочкам.
В каждый кексик добавить кусочек кураги и грецкого ореха.
Выпекать при 180 С, примерно, 15 минут.
Какое блюдо выходного дня готовите вы?
