Продукты
Курица – 500г курицы. Это могут быть крылья, голени, куриные спинки.
Морковь – 1
Лук – 1
Сельдерей – полкорня сельдерея
Корень петрушки – 1
Соль
Перец душистый – 3 горошка
Перец черный – 3-4 горошка
Лавровый лист – 2
Зелень петрушки и укропа – 1 ст. ложка
Фунчоза – 200г упаковка
1.Курицу заливаем 2,5 литра воды, доводим до кипения, снимаем пену, уменьшаем огонь. В бульон добавим специи и очищенные и крупно порезанные овощи. Варим с приоткрытой крышкой до готовности курицы.
2.Процедим бульон. В зависимости от того, какое мясо было взято для бульона, его можно вынуть, выбрать кости и вернуть в процеженный бульон. Бульон посолить. Посыпать рубленой зеленью.
3.Приготовим фунчозу согласно инструкции на упаковке.
4.В тарелку кладем вермишель и заливаем бульоном с курицей. По желанию посыпаем свежемолотым перцем.
Приятного аппетита!
http://www.russianfood.com/recipes/
Готовили блюдо с фунчозой?
