Хозяйка года 2020-го Крыса любит сыр, поэтому на новогодний стол в качестве закуски можно приготовить печеночные блинчики с сырной начинкой. Этим рецептом поделилась жительница Барабинска Алена Владимирова.
Ингредиенты:
1. Печень (любая)
2. Молоко
3. Лук (маленькая луковица) – 1 шт.
4. Яйцо 1 шт.
5. Мука – 4-5 ст. л.
6. Масло раст. – 2 ст. л.
7. Соль – щепотка
Для начинки:
8. Сыр – 150 гр.
9. Укроп – пучок
10. Творог мягкий
11. Чеснок – 1 зубчик
Печень хорошо промыть, убрать всю пленку, добавить лук и перекрутить в блендере. Добавить яйцо, соль, молоко и еще раз в блендере хорошо все перемешать. Добавить масло растительное, муку и перемешать (тесто должно получиться, как на обычные блины). Жарить как обычные блинчики.
Начинка: сыр натереть на мелкой терке, выдавить чеснок, добавить творог, зелень и хорошо перемешать. Начинка готова, кладем внутрь блинчиков и закручиваем. Разрезаем пополам и подаем к столу. Приятного аппетита!
Еще по теме:
