Редис один из немногих овощей, который можно сажать все лето и лакомиться им в свежем виде весь летний сезон. Давайте вспомним, какими полезными свойствами обладает этот ранний овощ.
Привычная красная редиска очень богата витамином С, при этом чем ярче цвет овоща, тем выше концентрация витамина. Небольшим пучком бардовой редиски можно удовлетворить более 50 % дневной нормы витамина С. Присутствуют в маленьком корнеплоде и большинство витаминов группы В, а так же железо и калий.
Благодаря высокому содержанию клетчатки польза редиски проявляется и в нормализации холестерина в крови, и в выведении из организма шлаков и токсинов. Кроме того в ней всего 14% калорий. Даже самая строгая диета позволяет включить ее в свой рацион.
Этим полезные свойства редиса не исчерпываются. Благодаря повышенному содержанию естественных фитонцидов редис еще и антибактериальное средство. Салат из редиски не только поможет избежать простуды, но и если она уже возникла, ускорит выздоровление.
Кстати, полезные свойства редиски можно извлечь не только из корнеплода, но и из ботвы. Листья не менее богаты витаминами и микроэлементами. Из них получаются отличные щи и вкусные салаты. Кроме того, если вы любите тушеную капусту вам понравится и тушеная ботва редиса.
Все же не всем можно налегать на редиску. Язвенникам, да и тем, у кого часто обостряется гастрит, стоит ограничиться редиской один раз в неделю. Все-таки она достаточно острая и может вызвать обострение.
Сейчас уже можно высевать редиску, чтоб получить следующий урожай. Кстати, ее очень удобно использовать для разметки рядов медленно прорастающих овощей, таких как петрушка, пастернак и морковь. Редис быстро всходит, отмечая место посева, и созревает до того, как основной культуре потребуется место на грядке.
Совет
Этот овощ больше всего подходит, чтобы заинтересовать ребенка выращиванием корнеплодов. Уход простой, всходит и созревает быстро. Доверьте выращивание редиса своему ребенку, не пожалеете.
Редис используют для уплотнения посевов. Мульчируйте редис, растущий на глинистой почве песком, это улучшит аэрацию почвы и предотвратит возникновение мокрой гнили.
Не покупайте старые семена редиса, так как многие из них уже не взойдут. Не берите рассаду, она очень плохо приживается. Редис поливают по мере необходимости. Кроме того, необходимо регулярно рыхлить почву и выпалывать сорняки. Для осеннего употребления редис сеют в июле и августе с интервалом в 3 недели.
Корнеплоды могут повреждать личинки капустной мухи. Поврежденные корнеплоды можно отличить по ходам и личинкам внутри мякоти. Чтобы предотвратить поражение корнеплодов, необходимо ранней весной внести в почву древесную золу.
