Карачинскую воду защитят от подделок

С 1 июля вводится новый стандарт на минеральную воду. Он призван повысить качество минеральной воды и защитить ее от подделок. Кроме того, теперь название минеральной воды будет привязано к месту ее изготовления.

В действующем межгосударственном ГОСТе отсутствуют требования к названию минеральной воды. Это привело к тому, что любая вода вне зависимости от места производства могла быть названа новосибирскими брендами «Карачинская», «Дупленская» или «Доволенская». Так, «Карачинская» продолжительное время выпускалась в Краснодаре.

Виктор Салин,
исполнительный директор ООО «Карачинский источник»:
Это хорошо, что названия привяжут к местности. Как известно, подделывают то, что популярно на рынке, поэтому нам постоянно приходится с этим бороться, пресекать, доводить до суда. С изменением в ГОСТе увеличили бы еще и наказание за подделку продукции. Может это и помогло бы.

С 1 июля «Карачинской» сможет называться только минеральная вода, добытая и разлитая в районе озера Карачи. Вода, произведенная в другом месте, должна называться по-другому.

В новом стандарте «Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия» содержатся требования к минеральным природным водам, предназначенным для реализации потребителям.

С 1 июля минеральную воду можно обрабатывать только такими способами, которые не меняют содержание в ней кальция, магния, натрия, калия, гидрокарбонатов, сульфатов, хлоридов и других биологически активных компонентов. Конечный продукт должен сохранять все вкусовые свойства.

Александр Михайлов,
житель Барабинска:
Еще в советское время мы ездили с классом на экскурсию на озеро Карачи. Нас водили и показывали источник, где бежала минеральная вода, каждый желающий мог ее набрать. Безусловно, она была негазированной, но с отменным вкусом.

После вступления в силу нового стандарта производители будут обязаны проходить сертификацию минеральной воды, а также указывать на этикетке о соответствии новому ГОСТу.

Юлия Леонтьева, Юлия Николайзина