Не поверите, существует еда для настроения. Одним из показателей нашего настроения выступает серотонин (как мы его называем – «гормон счастья»). Его уровень в организме повышен во время состояния эйфории или понижен при тревожных состояниях, депрессии. Итак, что же это за продукты-антидепрессанты, которые способны создать нам отличное настроение и улучшить самочувствие?
Рыба
Жирная рыба (сельдь, сардины, скумбрия, лосось, треска, семга) весьма богата омега-3 жирными кислотами, вследствие которых рыба и стала средством от дурного настроения. Только в рыбе слабого посола образуются полиненасыщенные жирные кислоты больше всего.Именно поэтому рыбные блюда непременно должны быть на вашем столе. Жирная рыба обладает большим количеством витамина В6, улучшающего настроение и укрепляющего иммунную систему. «Рыбный день» желательно устраивать не менее трех-четырех раз в неделю по 100–150 г. А если ежедневно, то по 50-70 г.
Яркие овощи и фрукты
Овощи, имеющие яркий окрас — свекла, баклажаны, морковь, сладкий перец, хурма, мандарины, апельсины и прочие разноцветные — тоже обладают способностью к поднятию настроения. Давно известно, что яркие насыщенные цвета способны прогонять тоску и заряжать положительным настроем. Однако дело не только в этом. Фрукты и овощи насыщенных цветов имеют в своем составе вещества биофлавоноиды, улучшающие кровообращение мозга. В результате их употребления мозг получает больше кислорода, вы начинаете чувствовать себя заметно лучше, и от этого, естественно, поднимается и ваше настроение.
Бульон куриный
Куриный бульон обладает свойством, влияющим на спокойствие. При небольших нервных стрессах это отличное средство от депрессии. Мясо курицы содержит белки, состоящие из аминокислоты триптофан. Попадая в организм, он перерабатывается в серотонин – «гормон счастья», который и влияет на наше настроение.
Капуста морская
Морская капуста крайне богата витаминами группы В, регулирующими работу надпочечников и, соответственно, адреналина, недостаток которого способен вызвать хроническую усталость, вследствие чего и ухудшается настроение. Морскую капусту рекомендовано покупать неконсервированную (в ней зачастую присутствуют пагубные вкусовые добавки).
Бананы
В бананах, кроме серотонина, содержится витамин В6, который, как уже было сказано, необходим для поднятия настроения. Еще эти фрукты полезно есть при хронической усталости и хандре.
Орехи
Все орехи, как и жирная рыба, являются источником омега-3 жирных кислот, способных обеспечивать правильную работу клеток мозга и помогающих устранять симптомы депрессии. Кроме этого, они содержат минерал под названием селен, который необходим для отменного настроения. Стоит знать, что показатель уровня селена в крови по мере старения организма снижается на 7% после 60 лет и на 25 – после 75. Поэтому врачи советуют пожилым людям есть побольше орехов. В день можно съедать до 30 г этого продукта.
Шоколад
Какао-бобы, из которых получают шоколад, содержат вещество, называющееся фенилэтиламином, которое способствует выработке в организме гормонов радости – эндорфинов. Они в повышенном количестве вырабатываются у влюбленных. А влюбленные люди, как правило, счастливы, словно дети. Вдобавок в какао-бобах содержится магний, который способен снимать стресс. Однако стоит знать, что лишь темный шоколад обладает всеми вышеперечисленными качествами. Молочный же принесет гораздо меньше пользы.
Сыр
Сыр содержит аминокислоты, способствующие хорошему расположению духа: тирамин, триктамин и фенилэтиламин. Поднять настроение под силу сыру любого вида.
Яйца
В яйцах содержатся незаменимые жирные кислоты и витамины А, Е, D, не говоря уже о триптофане, из которого образуется серотонин, а также каротины и витамины группы В, недостаток которых способен привести к депрессии. Так что улучшить настроение способна даже обычная яичница. А яйца, съеденные за завтраком, контролируют чувство голода в течение всего дня.
Овсянка и гречка
Как и куриное мясо, овсянка и гречка имеет в своем составе аминокислоту триптофан. Перерабатываясь в организме, она образует «гормон счастья» серотонин. Еще эти продукты содержат углеводы, которые, медленно всасываясь, нормализируют уровень сахара в крови, не давая ему выйти за пределы. Повышенный или пониженный уровень сахара целиком и полностью сказывается на настроении, ведь от него зависит уровень инсулина в крови. А инсулин выполняет функцию транспортировки триптофана к мозгу, где уже и перерабатывается в серотонин. Чтобы постоянно держать под контролем уровень сахара в крови, попытайтесь употреблять овсянку или гречку каждые 4-5 часов в продолжение дня.
Если есть продукты, способствующие хорошему расположению духа, то также существуют и враги хорошего настроения!
Алкоголь и тонизирующие напитки. Алкоголь и кофеин, которые содержатся в тонизирующих и энергетических напитках (например, в «коле»), веселят и заряжают бодростью всего на небольшое количество времени. На самом же деле они только утяжеляют работу надпочечников и способствуют повышению уровня сахара в крови.
Кофе и чай. Многократное употребление кофе и чая обычно приводит к бессоннице и перепадам настроения.
Сладкое. Разного вида сладости, включая сладкие напитки, тоже приводят к резкому увеличению сахара в крови, что способствует синдрому хронической усталости.
Обезжиренные продукты. Частое употребление обезжиренных продуктов также приводит к депрессии.
Сигареты. Курение, как алкоголь и крепкий кофе, способно привести к дефициту необходимых организму для нормального функционирования витаминов и минералов. А их недостаток всецело сказывается на настроении.
Отличного настроения вам!
Какие продукты повышают настроение вам?
Ещё по теме:
