Добавляйте пуговицы в вареники на Старый Новый год

История праздника

Всем известно, какого числа наступает очередной Старый Новый год – в ночь с 13 на 14 января. А знаете ли вы, почему Старый Новый год так называется, и откуда пошла такая необычная традиция дважды отмечать один и тот же праздник? Как будто одного раза мало, и следует надежно закрепить приход Нового года, чтобы уж наверняка!

Такое стилистически интересное понятие и сочетание слов с противоположным значением, как «Старый Новый год», возникло из-за расхождения на 13 дней между двумя календарями – Юлианским и Григорианским. Год-то новый, но по старому стилю и получился Старый Новый год. В 1918 году в советское время после внедрения нового летоисчисления в календаре вдруг исчез целый кусок времени, и после 31 января сразу наступило 14 февраля!

Старый Новый год как праздник насчитывает без малого вот уже 100 лет. А приятная традиция встречать Старый Новый Год по юлианскому календарю не устарела благодаря тому, что православная церковь до сих пор отмечает его по старому стилю, т. е. 14 января.

Но это еще не все интересные факты про Старый Новый год. Оказывается, разница между устаревшим юлианским и нынешним григорианским календарями постепенно растет, и к далекому 2100-му году она составит уже 14 дней. Так что, если традиция праздновать Старый Новый год сохранится, наши потомки будут его отмечать уже в ночь с 14 на 15 января.

Несмотря на то, что Старый Новый год не является государственным праздником и официальным выходным днем, люди во многих странах продолжают давнюю и добрую традицию празднования Старого Нового года. Старый Новый год активно празднуют во многих постсоветских странах: России, Беларуси, Молдавии, Грузии, Армении, Казахстане, Азербайджане, Узбекистане, в странах Балтии. Также эта традиция прижилась в ближнем и не очень зарубежье: Сербии, Черногории, Македонии, Швейцарии, Румынии, Греции и др.

Традиции и обряды

Наши предки называли Старый Новый Год Щедрым вечером. Это название пошло от главного традиционного блюда, которое подавали на праздничный стол – щедрой кутьи. В отличие от рождественской, такая кутья на Старый Новый год заправлялась не просто растительным маслом, а свиным жиром или салом.

Рецепт приготовления кутьи на Щедрый вечер был особенным. Кутью готовили до рассвета из крупы, принесенной из амбара самой старшей женщиной в семье. А глава семьи приносил воду из колодца или проруби. Кутью затирали с традиционными приговорами и варили под особым пристальным присмотром. Такая каша не должна быть мелкой или белой, а также развариться и пойти через край горшка – такую кутью выбрасывали, чтобы избавиться от беды.

На праздничный стол готовили вареники с сюрпризами, как своеобразное гадание на Старый Новый год. В начинку добавляли сахар, монетку, пуговицу, перец и другие «сюрпризы». В зависимости от попавшейся начинки каждый член семьи ожидал от наступившего года богатства, урожая, здоровья или же беды. Главное – не сломать зубы от такого угощения!

Еще традиционными блюдами на Старый Новый год были свинина, сало, птица, вареники, пироги, блины. На Старый Новый Год было принято угощать всех, кто пришел вечером в дом к хозяевам с песнями, плясками и представлениями, щедровальщиков и посевальщиков.

Наутро люди выходили сжигать символические снопы «дидухи» и прыгать через костер – эти обряды помогали очищению от нечистой силы. Затем можно было ходить по домам и «посевать» зерном на Новый год, желая хозяевам счастья, здоровья, урожая и благополучия. Это зерно не выбрасывали, а бережно собирали и смешивали с зерном для посева.

На Старый Новый год было принято ходить друг к другу мириться, улаживать ссоры и конфликты, просить прощения. Кроме того, Старый Новый Год – любимое время для заговоров и гаданий. На Старый Новый год наши бабушки гадали на женихов, деньги, будущее, достаток, красоту и другие желания.

В славянской традиции сохранилось множество суеверий и примет, связанных со Старым Новым годом. Например, первым в дом обязательно должен войти мужчина – это к благополучию в наступившем году. Нельзя давать взаймы – это к бедности. Также по погоде на Старый Новый год судили об урожайности на весь следующий год.

Народные приметы

Приметы и обычаи нашего народа велят встречать этот замечательный праздник сытным столом, веселыми песнями и щедрованиями. А также богат он на приметы, по которым люди стремятся узнать свое будущее.

О погоде и урожае:

если на Старый Новый год стоит теплая погода − к дождливому теплому лету;
светит солнце на Старый Новый год − к урожаю фруктов и ягод;
на Старый Новый год падает мягкий снег − к хорошему урожаю;
если иней обильно укроет деревья, можно ждать урожая на мед и зерно;
гололед − уродят плоды и овощи;
если в ночь на Старый Новый год ветер дует с юга – год будет жарким и благополучным, с запада – к изобилию молока и рыбы, с востока – к урожаю фруктов.

О благополучии:

как встретишь Новый год, так его и проживешь;
на Старый Новый год следует надеть новую одежду, чтобы год был удачным;
если на Старый Новый год стол накрыт богато, то и весь год будет богатым и благополучным;
если ночь после Старого Нового года тихая и ясная, год будет хорошим для людей и для скота;
если на Старый Новый год ярко светит солнце, весь год будет удачным;
с какой стороны на Старый Новый год небо гуще укрыто облаками, оттуда придет счастье;
нельзя брать взаймы под Новый год, чтобы весь год не ходить в долгах;
каким будет первый день на Старый Новый год, таким будет и весь год;
что загадать на Старый Новый год − все сбудется, а что сбудется – не минуется;
если первым на Старый Новый год в дом ступит мужчина, весь год будет благополучным;
плохая примета, если первой в дом зайдет женщина, старуха, вдова, больной или калека.