Очень вкусное и простое блюдо выходного дня. Это — кексики морковные.
Ингредиенты на 3 порции
Сода гашеная — 0,5 ч. л.
Мука — 1,5 стакана (можно добавить разрыхлитель — 1 ч. л. )
Корица — 0,5 ст. л.
Сахар — 0,5 стакана (можно добавить ванильный сахар — 0,5 ст. л.)
Сливочное масло — 200 г
Яйца — 2 шт
Морковь — 3 шт.Курага нарезанная на кусочки — 0,5 стакана
Орехи грецкие очищенные — 1/3 стакана
Способ приготовления
Морковь очистить, нарезать кусочками и измельчить в кухонном комбайне (сложнее, но можно и в блэндере).
Добавить в чашу комбайна сливочное масло, сахар, ванильный сахар, корицу, яйца, муку с содой и разрыхлителем, тщательно перемешать в течение 1,5 — 2 минут.
Разложить тесто по смазанным металлическим или бумажным формочкам.
В каждый кексик добавить кусочек кураги и грецкого ореха.
Выпекать при 180 С, примерно, 15 минут.
Какое блюдо выходного дня готовите вы?
