Вот и заглянула осень в сад, который необычайно богат. Наталья Сухорукова — куйбышеский садовод с тридцатисемилетним стажем. Сад для нее – отдушина, возможность отдохнуть от мира, хобби, средство здорового питания и, конечно, перспектива.
Она — садовод в третьем поколении, еще ее дед взял садовый участок в городе Новосибирске. Здесь детьми они не только отдыхали, но и были первыми помощниками на прополке и сборе ягод.
Отец выращивал виноград. Эту традицию, спустя годы, продолжила дочь в городе Куйбышеве. Хотя ее виноградник молодой, но пять сортов уже дают свои плоды. Любит она свой первый саженец. Он неприхотливый, разрастается, вытесняя все вокруг. Радует хозяйку кишмиш богатым урожаем. Из него делает компот. Мускат, конечно, не так обилен, но самый любимый в семье.
Очень любят кушать и викторию, которая всегда украшает летний стол. 2017 год — неурожайный. Всего собрали виктории 10 ведер. В лучшие годы до 20 доходит, рекорд первого сбора – 28 ведер!
Вот помидоры на славу уродились, и план в 50 ведер будет выполнен. Производство томатного сока — в самом разгаре. Из 2 литров сока получается 1,5 литра любимого кетчупа.
Наталья Алексеевна все объемы исчисляет большими единицами: собирает в десятилитровые ведра, сок заливает в трехлитровые банки, компот — в двухлитровые. В семье не приняты маленькие цифры. Из 80 кочанов капусты более 30 раннеспелой и среднеспелой ушли на летние салаты с помидорчиками. Позднеспелая будет спущена в погреб, и по мере необходимости хозяйка приготовит салат.
Все это и другое богатство выращивается на 12 сотках. Сейчас период активной переработки плодов. Обеспечивают себя и семьи сыновей, которые живут в большом городе, и, конечно, радуют внуков.
Еще любимое место отдыха – театр. Обожала хор Турецкого. Оставила неизгладимое впечатление феерия, которую они давали лет 10 назад на стадионе «Сибирь». На юбилейном концерте в оперном театре Новосибирска не было уже спектакля, было только пение.
Женщина любит в свободное зимнее время вышивать, вдумчиво и долго. Вот пейзаж радует взор, а вышивка бисером еще не закончена. Поделки из природного материала делают с внучками.
Знакомится с новыми авторами, В. Одоевским, Ю. Нагибиным, иногда перечитывает любимого А. Чехова, маленького жестокого реалиста. Считает, что необходимо знать историю России, потому что это наша жизнь. Важно изучить несколько точек зрения, чтобы сформировать свою, и реалистично смотреть на мир. Ценит великие умы прошлого — А. Суворова, Г. Потемкина, М. Ломоносова: они верой и правдой служили своему Отечеству — у них есть чему поучиться.
Наталья Алексеевна — преподаватель в четвертом поколении, родители работали в техникуме, бабушка — учитель словесности в школе, прадед — учитель церковно-приходской. Инженер – механик по образованию, она прошла путь от рядового конструктора до ведущего в филиале конструкторского бюро, от простого техника до главного на ЖБИКе, уже в течение 15 лет преподает спецдисциплины в КПТ.
«Все, что ни делается — к лучшему», — считает Наталья Алексеевна, реалист с оптимистическим настроем.
Осенние заготовки
Самая жаркая пора работ на дачном участке уже позади. Но рано расслабляться, ведь сентябрь несет еще долгожданные плоды трудов. Основными работами являются сбор, переработка урожая.
Рецепт кетчупа
Почти 2 литра томатного сока, 120 граммов сахара, 6 чайных ложек соли, 6 крупных зубчиков чеснока пропустить через чеснокодавку. Все смешать и кипятить 10 минут после закипания.
Затем добавить уксус 6% — 150 граммов, перец, базилик, любые специи. Еще 10 минут кипятить.
1,5 столовых ложки крахмала развести остатками сока, влить медленно, довести до кипения и хорошо закипятить.
Компот из винограда
В двухлитровую банку до половины заложить виноград, залить кипящим сиропом. Стерилизовать 15-20 минут. Закатать.
Сироп: на 1 литр воды — 50 граммов фруктозы или сахара.
Осенние заботы
Работы в сентябре считаются наиболее важными для подготовки растений к будущей весне. У настоящего дачника работ в саду в сентябре найдется немало, так как именно сейчас закладывается урожай будущего года.
Для ягодных кустов нужна перекопка почвы и внесение удобрений. Перекапывать междурядья кустарников лопатой, без рыхления. Все кусты еще в конце августа удобрили калийными удобрениями. Если у вас есть баня, которую вы топите дровами, вы обеспечили себя удобрениями на долгие годы Можно купить в магазине фосфорно-калийные.
Стебли малины связываем и пригибаем к земле, чтобы они не сломались зимой.
Поливку сада осуществляем, если осень сухая, начиная с середины сентября, по 6-10 ведер под куст.
Проводится посадку чеснока на зиму. Зубчики заделывают на глубину шесть-восемь сантиметров, присыпав сверху перегноем.
Позаботимся о винограде
Как ухаживать за виноградником осенью, чтобы обеспечить лозу питательными веществами? Подкормки винограда проводим в августе, по ведру золы под большой куст и примерно стакан фосфорно-калийных.
Что делать с виноградом осенью, чтобы подготовить лозу к зиме? Обрезаем зеленку после сбора, обвязываем лозу, прижимая к основному стволу, укрывным материалом, как в пеленку заматываем, укладываем на доски, закрываем сверху досками. Во время устойчивых морозов утепляем металлизированным утеплителем и прижимаем досками. Зимой накидываем снег, не менее 30 сантиметров, потому что каждый сантиметр снега защищает на 1 градус.
Мы должны позаботиться о том, чтобы наши зеленые питомцы хорошо перенесли зиму.
