Заготовим на зиму борщ

Многие барабинцы и куйбышевцы любят борщ. Чтобы облегчить и сэкономить его приготовление, можно сделать заготовку борща на зиму и пользоваться ей. Также заготовка борща на зиму прекрасно используется как заправка для супов и вторых блюд.

Состав:
капуста — 1 кг;
морковь — 0,5 кг;
лук — 0,5 кг;
помидоры — 0,8 кг;
перец болгарский — 0,5 кг;
свекла — 0,8 кг;
масло подсолнечное — 100-125 мл;
уксус (яблочный) — 50-60 мл;
сахар — 2,5 стол.ложки;
соль — 2,5 стол.ложки
Пряности по вкусу – укроп, петрушка, сельдерей, пастернак, перец душистый горошком, лавровый лист.

Приготовление:
Все овощи тщательно вымыть, удалить поврежденные места, почистить.
Капусту нашинковать соломкой. Помидоры, лук, перец мелко порезать. Морковь и свеклу натереть на терке.
Поместить все овощи в кастрюлю, добавить подсолнечное масло, уксус, соль, сахар, перемешать. Поставьте кастрюлю на огонь и довести до кипения. Варить 45-50 минут. Добавить пряности, варить еще 10 минут.
Кипящую заготовку разложить по баночкам и закатать. Примерный выход готовогопродукта — 6 поллитровых банок. Поставить в перевернутом виде, укутать теплым одеялом.

Еще по теме:

Острый морковный суп

Вместо грибов баклажаны

Кабачковая икра без особых хлопот

Замаринуем чеснок на зиму

 

 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники

About Author

About Author:

Leave A Comment

Ваш адрес email не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo